Как приготовить булочки с яблоками «Розы»

Кто не любит воздушные, нежные, ароматные булочки? А если еще и с яблоками? Мечта! Особенно, когда на улице непогода, то они просто необходимы для поднятия настроения.

Этот рецепт сдобных булочек с меньшей калорийностью, чем обычно. Здесь снижено количество сахара, масла, сливочное заменено на растительное. Однако, на вкус это не повлияло.

Если вы стараетесь снизить количество белой муки, половину в данном рецепте можно заменить цельнозерновой, но тогда увеличьте количество дрожжей на 1-2 грамма.

Вместо яблок можно взять бруснику, изюм, орехи, словом, все что вам нравится.

Итак, поехали.

Нам понадобится:

Для теста:

  • 350 гр. муки высшего сорта;
  • 2 яйца;
  • 50 гр. сахара (белого или тростникового);
  • 50 гр. растительного масла без запаха;
  • 125 мл. молока;
  • 2,5 гр. соли;
  • 6 гр. сухих быстродействующих дрожжей.

Для начинки:

  • 3 средних яблока;
  • 2 ст.л. лимонного сока;
  • По желанию — корица;
  • Сахарная пудра для украшения.
  1. Просейте муку, добавьте дрожжи и перемешайте.
  2. В другой миске смешайте теплое молоко, сахар, соль, растительное масло и яйца комнатной температуры.
  3. Объедините обе смеси и заместите тесто.
  4. Закройте миску с тестом полотенцем, смоченным в горячей воде и уберите ее в теплое место. Можно убрать в духовку, на дно которой поставить противень, а в него налить кипяток. Оставьте тесто на 30 минут.
  5. В это время подготовьте начинку: нарежьте яблоки тонкими дольками, налейте лимонный сок, корицу и перемешайте. Лимонный сок не позволит яблокам потемнеть.
  6. Достаньте тесто, раскатайте пласт толщиной 3-5 мм. Нарежьте его полосками шириной 5 см, а длиной примерно 20 см.
  7. Разложите яблочные дольки на полоски слегка по диагонали, так, чтобы кусочки яблок слегка выглядывали сверху.
  8. Сверните рулетиками, но не слишком туго, чтобы рулетикам было место увеличиваться в объеме при расстойке и выпечке.
  9. Поставьте рулетики в формочки для маффинов, а формочки на противень. Накройте противень сухим полотенцем и поставьте в теплое место еще на 30 минут.
  10. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте булочки до золотистого цвета.
  11. Аккуратно достаньте готовые изделия из формочек, остудите и посыпьте сахарной пудрой по желанию.

Приятного аппетита!

Автор статьи:
Оцените статью:
10 оценок, среднее: 4,90 из 5
Загрузка...
Ссылка на основную публикацию
Отзывы
  • Светлана

    Ох вкуснятина… Надо приготовить, а потом на беговую дорожку)))

  • Ольга

    Я очень их люблю, сама не делала, но сейчас испеку

  • Ксения

    Аппетитно выглядит) Надо попробовать)

  • Наталья

    Красивые на вид

  • Инесса

    Классный рецепт. В настроение — идеально)

  • Анна

    Сделала булочки по этому рецепту и вернулась, чтобы написать — советую всем, очень вкусно получилось!

  • Лиза

    Просто, красиво и вкусно!

  • Ириха

    Булочки прикольно на фотке выглядят. Будет время обязательно попробую испечь