Пошаговый рецепт кейк-попсов

кейк попсы

Для основы:

  • 300 грамм печенья савоярди
  • 150 сыра маскарпоне (подойдет также любой другой сливочный сыр)
  • 100 миллилитров сливок 33%
  • Шоколадная паста (по вкусу)
  • Шоколадно-ореховая паста (также по вкусу)

Для глазури:

  • 90-100 грамм горького шоколада (стандартная плитка)
  • 90-100 грамм белого шоколада (стандартная плитка)

Для посыпки:

  • Орехи любые жареные
  • Сушеная клюква
  • Любые кондитерские посыпки по желанию
  1. Измельчите печенье с помощью кухонного комбайна.
  2. Сыр со сливками взбейте миксером до воздушности.
  3. Смешайте обе массы до такой консистенции, чтобы можно было скатать шарики.
  4. Затем разделите основу пополам или на три части (если хотите, чтобы начинка внутри была разной)
  5. Затем одну часть оставьте белой, во вторую добавьте шоколадную пасту, а в другую шоколадно-ореховую и тщательно перемешайте.
  6. Скатайте из каждой части колбаску, разрежьте одинаковыми кусочками, затем скатайте из них шарики.
  7. Растопите 20 грамм горького шоколада в микроволновке (при низкой мощности, помешивая) либо на водяной бане.
  8. Вставьте в заготовки пластиковые или деревянные палочки, предварительно обмакивая их в растопленный шоколад (чтобы палочки держались надежнее).
  9. Охладите изделия (с помощью холодильника не менее четырех-пяти часов или морозилки около часа).
  10. Подготовьте сыпучие украшения: орехи порубите, клюкву нарежьте мелко, насыпьте все обсыпки в маленькие глубокие мисочки, чтобы было удобно обсыпать изделия.
  11. Растопите горький и белый шоколад также в микроволновке (на низкой мощности, помешивая) или на водяной бане.
  12. Достаньте пирожные из холодильника, проверьте прочность застывания (палочка должна быть прочно закреплена).
  13. Обмакивайте в глазурь полуфабрикаты и обсыпайте орехами, клюквой и посыпками в произвольном порядке по желанию. Делать это необходимо по возможности быстро, пока не застыла глазурь.
  14. Готовые пирожные поставить в холодильник на 1 час до застывания.

Приятного аппетита!

Автор статьи:
Оцените статью:
19 оценок, среднее: 4,95 из 5
Загрузка...
Ссылка на основную публикацию
Отзывы
  • Ольга

    Надо на день рождения сына приготовить! Спасибо)

  • Ксения

    Вкуснотища

  • Ольга С.

    Заманчиво, но кроме «савоярди». Может кто знает чем его заменить можно без ущерба для вкуса?

  • Ульяна

    Для деток — в самый раз!

  • Alina

    Необычный формат) Свежая незаезженная идея, спасибо!)

  • Ирина

    Савоярди можно заменить обычным подсушенным бисквитом.

  • Виктория

    Супер!!!Спасибо автору шедевров!!!