Как приготовить оладьи из курицы

Если куриные отбивные или котлеты надоели, можно попробовать приготовить филе в несколько ином формате. Разнообразить меню помогут оладьи из курицы. Это рецепт на три шага: смешать, выдержать, пожарить.

Ингредиенты

  • 1 подложка куриного филе или мякоть куриной грудки, освобожденная от кожи.
  • 2 яйца;
  • 100 г майонеза;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Масло для жарки.

Можно витаминизировать блюдо, добавив в рецепт оладий из курицы любую зелень, которую едят в семье. В данном случае это пучок зеленого лука, для рецепта, ориентированного только для взрослых, можно взять кинзу и добавить немного измельченного чеснока для аромата.

Как готовить

Полученное мясо необходимо порубить ножом кусочками в пределах 0,5 на 0,5 см, после чего смешать со специями и майонезом. Дальше накрыть тарелку с мясом пленкой и убрать в холодильник. Желательно оставить ее там хотя бы на пару часов. Еще лучше забыть о мясе на ночь, так оно получится более нежным. Никакой сухости: майонез сделает оладьи из филе курицы сочными и вкусными.

Остается разбить яйца, добавить зелень, крахмал, выступающий в качестве связующего звена, и жарить. На антипригарной сковороде достаточно капли масла, чтобы оладьи из курицы с майонезом обжарились на обеих сторонах до золотистого цвета. До готовности они доходят в течение 5-6 минут.

Подавать можно с соусом и без такового, в горячем или холодном виде. В обоих форматах мясное блюдо получается вкусным, сытным, но не создающим ощущения тяжести.

Автор статьи:
Оцените статью:
3 оценок, среднее: 5,00 из 5
Загрузка...
Ссылка на основную публикацию
Отзывы
  • Ирина

    Аппетитно! Хороший рецепт)

1